汇源冰糖葫芦汁，错在了产品原点！

汇源冰糖葫芦汁，错在了产品原点！

汇源冰糖葫芦汁，上市于2013年，是汇源集团投入巨资历时三年精心打造，汇集国内及国际顶级专家研发团队，经过几百次实验，国内31个省市、自治区及10个中心城市上千次的口味测试，重磅推出的一款集团拳头产品。

然并卵。
三年过去了，目前这款产品正在处于垂死挣扎状态。
这是为什么呢？是产品不好喝吗？
拳胜产品研究院得出的结论是：不是产品体验问题，而是产品的营销错在了原点！
为什么这么说呢？
且看消费者反馈：下面是消费者在京东购物上的评价。

说明喝过的消费者对这个产品的体验，还是满意的，至少来说，产品体验没有大问题。
一切皆因产品原点错了！
原点问题错了，任凭后续的事你做的正好也白搭，即使你是这么牛逼的汇源集团，即使你请了郭德纲这样的大牌明星，即使你上了央视平台，即使你全国市场布局。
这都没用！
下面来分析一下这款产品最大的败笔在哪里。
简单来说，最大的问题就是这个产品定位：冰糖葫芦汁。
产品定位，简单来说就是对产品属性的定义，对产品身份的定位。
产品定位就是产品最大的战略体现。因为产品定位就代表你的国土山河；产品定位是对你目标顾客的召唤；产品定位将指导你的战术行为，比如产品名，比如产品包装。
为什么说产品定位于“冰糖葫芦汁”问题太大了呢？
大部分消费者都知道冰糖葫芦是什么。如果不知道的，我来注解一下冰糖葫芦：冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
所以嘛，你站在常识性的角度想一下，在消费者的固有的知识体系里，冰糖葫芦是用糖裹住的。
怎么可能用来做成汁呢？
怎么可能用来当做饮料喝呢？
 这已经从最低层违背了消费者的常识性认知。
这就从原点决定了它是不可持续的，它是必然会走向衰败的。

作为专注于做拳头产品策划的机构，拳胜认为，这个产品本身是有机会再次崛起的。
因为我们认为：这个产品本质上是贩卖山楂这个主题的，山楂是大众熟知的水果，是有主流认知基础的。
正如前两年风靡全国的冰糖雪梨，是贩卖了梨这个大众主题。只是它找到了正确的产品定位，找到了合适的切入点，同时口感也做的不错，就做起来了。
同样，我们认为山楂这个主题是有机会催生一款畅销饮料的。
到底该如何做呢？拳胜产品策划知道答案，但这里就不多说了。