有一个机会，让安井手抓饼迈入更广阔的销售空间

有一个机会，让安井手抓饼迈入更广阔的销售空间

安井最近重磅推出一款手抓饼，通过品尝体验，我们认为这是一款非常棒的产品，具有很大成长潜力，有望成长为安井公司一款新的强有力的拳头产品。

但是从做法上，还有巨大的提升空间。这根手抓饼这个品类有关系。

从规模上而言，速冻手抓饼目前尚是一个非主流的新品类、小品类，它目前的销售逻辑是把原来在小摊上吃手抓饼的顾客，转化为安井速冻手抓饼的顾客。但是已有的手抓饼消费人群并不足以支撑速冻手抓饼成为一个强势主流品类。

如果想赢得更多顾客的更多频次选购，变成一个主流品类进而释放品类最大销售规模，仅靠产品自身力量还不够，我们认为它需要做到两点：

第一，转变消费者的购买逻辑，从卖手抓饼到卖早餐

我们都知道，早餐的市场巨大，而消费者选择早餐的困惑永远都是存在的。我们要把安井手抓饼寄生在巨大的早餐市场，那么它的销售逻辑就不是从已有的手抓饼购买人群转化为速冻手抓饼的购买人群，而是把早餐的人群转化为安井手抓饼的购买人群，销售逻辑一变，销售天地更广阔。而且手抓饼本来最主要的食用场景就是在早餐消费，与其这样，不如把安井手抓饼牢牢捆绑住早餐市场，牢牢寄生在肥沃的早餐市场。

第二，嫁接顾客的已有认知，快速进入顾客大脑

嫁接外力是做品牌和产品的捷径，新事物的发展尤其需要借助外力，实际上任何品类的发展都需要借助某种社会力量。我们认为最大的社会力量就是人——人的习惯、人的认知，人的语言，人的行为，人的文化等等。

众所周知，当今人们随着胃口的不断被满足，不再为“没什么可吃”而犯愁，但还是在犯愁——为“不知道吃什么”而犯愁，到了早餐的时间点，大多数人往往嘴上会挂在一句口头禅“早餐吃什么？”，要么是夫妻、家人之间这样发问，要么是朋友、同事之间这样发问，“早餐吃什么？”是一个带有社会普遍性的话题，正因为它的普遍性，这个话题本身就具有了一种强大力量。

机会来了——我们认为，安井手抓饼完全可以把这句具有强大势能的社会话语顺势而为承接过来，为安井手抓饼的推广与销售注入新力量。任何伟大的战略或创意，都是在抢夺市场话语权，我们建议安井借用这句话，将这句话与安井手抓饼组合起来使用，说白了就是——“早餐吃什么？安井手抓饼！”。

简单直接大白话，借用顾客自己的语言向顾客下达斩钉截铁般的购买指令，顺势将安井手抓饼推举为顾客的心智首选。“早餐吃什么？安井手抓饼！”，这句话就是安井手抓饼的一句战略口号，广告口号、销售口号，无论在任何销售与推广渠道，都要使用这句话，大讲特讲，我们坚信这句话可以帮助安井手抓饼在推广与销售上可以获得事半功倍的力量。